美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America 高清迅雷网盘下载

豆瓣评分：7.0分
地区：美国
语言：英语
类型：纪录片
上映：2021
时长：58
上映日期：2021-05-26

简介

Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.

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影评

Netflix官方把主标题翻译成“美式大餐”（还有最后一集对话中的“上等佳肴”）真是让人两眼一黑。全剧描述食物的用词和语言贫瘠且毫无想象力，oh wow和so good实在出现得过于频繁。关注种族问题，但缺乏性别、阶级角度和对自我特权身份的反思。无论是深度和广度都完全无法企及Jessica B. Harris的同名书（推荐这本书的教授和我意见一致并对该剧集发出了African cuisine究竟是什么的灵魂拷问）。建议读书，over

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