豆瓣评分:7.4
地区:日本
语言:日语
类型:纪录片
上映:(2018)
时长:93分钟
上映日期:2018-01-27(日本)
导演:重乃康紀
演员:富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
烂番茄:https://www.imdb.com/title/tt6764122/
简介
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。
下载地址
拉面首领 百度网盘 密码:9a09 | |||
拉面首领.Ramen.Heads.2018.HD1080P.中文字幕.mp4 1.89 GB |
影评
3.5 结构和叙事都一般,但令人想起当年京都JR的拉面一条街与九州的拉面之旅,想起大阪那个缘悭一面、没有招牌只会挂个塑料桶出来代表营业的拉面小店。近乎偏执狂的富田治,不传弟子的秘诀,喜爱LV戴沛纳海的潮人,最后三位大师合作的火花令人感动,想想其中的执念,再看看国内的餐饮业态,身边想有一碗好的云吞面,也并不容易。
一边吃着难吃的飞机餐,一遍看着各种拉面,真是极其要命。 从纪录片角度来看,影片结构有点奇异,开头一段像是个压抑的犯罪/伦理片,接着最大篇幅当然给了男猪,当我以为是类似于《寿司之神》那样围绕一个店和厨师展开时,又莫名介绍了其他一些拉面店,最后三位拉面巨头一起庆…
I was moved by a kind of invisible spiritual heritage haha. After WWII, ramen was just the food for the workers to full their belly and get ready to work. While for now people eat ramen with grateful heart; they appreciate the food and nature because it is …
评论(0)